Chef Sommelier (H/F)

Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde avec dix marques d'hôtels distinctives et plus de 1 460 hôtels en activité et en développement dans plus de 95 pays. La devise générale du groupe : Every Moment Matters (chaque moment soit mémorable) repose sur une philosophie de service : Yes I can !

Les personnes sont au cœur de notre réussite et de notre avenir. Nos collaborateur·rice·s sont de véritables Moment Makers, et ensemble, nous insufflons une culture, un esprit, un environnement et des opportunités qui vous permettent de donner le meilleur de vous-même, chaque jour, partout et à tout moment. Ensemble, nous faisons en sorte que chaque moment soit mémorable (Every Moment Matters).

Notre hôtel de charme***** de 61chambres est un véritable Joyau de la Renaissance idéalement situé au cœur du Vieux Lyon. Il abrite une table étoilée renommée ‘Les Loges’ ainsi qu’un bistrot haut de gamme authentique et convivial ‘le Comptoir’.

Nous recherchons un chef sommelier (H/F) pour notre restuarant gastronomique "Les Loges". Si vous êtes passionné(e) par l’univers du vin et de la restauration, ce poste est fait pour vous ! En tant que professionnel(le) de la sommellerie, vous serez responsable d’offrir une expérience œnologique exceptionnelle à nos clients, en leur conseillant avec expertise et en assurant un service de qualité dans un environnement haut de gamme. Vous participerez activement à la mise en valeur de notre carte des vins et à la satisfaction de notre clientèle exigeante. Si vous avez une véritable passion pour le vin, le service client et souhaitez évoluer dans un cadre dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs goûts et du menu proposé
• Servir les vins avec professionnalisme tout en respectant les règles de service et d’étiquette
• Gérer la caisse lors des ventes de vins et assurer le traitement précis des paiements
• Assurer la conservation et la gestion du stock et le respect des conditions de stockage
• mise en place et l’organisation de la cave à vins
• Offrir un service client exemplaire, en étant attentif aux besoins et attentes des convives
• Contribuer à l’ambiance chaleureuse et professionnelle du lieu

Vous justifiez d’une expérience significative en sommellerie ou dans un poste similaire, où vous avez développé une excellente connaissance des vins, des spiritueux et des accords mets-vins. Vous avez un sens aigu du service client, une présentation soignée et une capacité à créer une relation conviviale avec la clientèle. La maîtrise du service en salle, notamment le serving et la gestion de caisse, est essentielle. La connaissance des normes liées à food safety est également requise. Vous êtes passionné(e) par votre métier, dynamique(se) et doté(e) d’un excellent sens du détail. La capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant sera un atout majeur pour réussir dans ce poste.

Avantages : 

• Frais de mutuelle Isolée pris en charge à hauteur de 100% / Mutuelle famille pris en charge à hauteur de 50% 
• Abonnement transport remboursé à 100% ou prime vélo/trottinette 25€ net

• Fériés acquis dès la 1ère année
• Prime de fin d’année
• Tenue de travail, fournie et entretenue par le pressing de l’hôtel
• Vous bénéficierez d'une nuit découverte après validation de la période d'essai (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
• Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe Radisson

Pourquoi rejoindre Radisson Hotel Group?

Live the Magic of Hospitality (Vivez la magie de l'hospitalité) – Faites partie d’une équipe qui crée chaque jour des expériences exceptionnelles et des moments inoubliables. Exprimez pleinement votre esprit « Yes I Can ! » à travers votre sens de l’hospitalité.

Build a Great Career (Construisez une carrière exceptionnelle) – Quel que soit votre parcours ou votre expérience, nous investissons dans votre développement, votre apprentissage et votre évolution professionnelle – pour vous aider à atteindre votre but.

Experience the Team Spirit (Partagez l'esprit d'équipe) – Rejoignez un environnement de travail inclusif, convivial et porteur de sens. Nous valorisons la diversité, le soutien mutuel et cultivons un sentiment d’appartenance à travers nos Groupes-ressources pour les employés et à nos initiatives en matière d’inclusion.

Lead with Your Ambition (Réalisez vos ambitions) – Vos idées, votre passion et votre détermination comptent ! Nous vous donnons les moyens de faire la différence — dans le secteur de l’hôtellerie, au sein de votre communauté et bien au-delà.

Profitez d’avantages globaux et locaux – Où que vous soyez dans le monde, bénéficiez d’avantages exclusifs, comme des tarifs préférentiels dans nos hôtels pour vous et vos proches. Vous aurez également accès à des avantages adaptés à votre pays, pour une expérience encore plus enrichissante !

Rejoignez-nous pour construire l’avenir de l’hôtellerie ! Si vous êtes prêt(e) à mettre votre talent, votre énergie et votre passion au service de notre mission, nous serions ravis de vous rencontrer.

Postulez dès maintenant et faisons en sorte que chaque moment soit mémorable (Every Moment Matters).

Nous accueillons les candidatures de tous horizons, capacités et expériences. Si vous avez besoin d’aménagements particuliers au cours du processus de recrutement, n’hésitez pas à nous l’indiquer.